Domaine de Roveray

Dans le cadre d’un projet-pilote, ESI Entreprises collabore avec le Domaine de Roveray à Aubonne. Ce domaine est une ferme arboricole, biologique et familiale orientée principalement dans la production de fruits à pépins (pommes, poires, kiwis, etc.), à noyaux (pêches, abricots, cerises, etc.) et petits fruits (myrtilles, framboises, raisins, etc.).

Ainsi, plus de 9 espèces et une vingtaine de variétés de fruits sont produites sur 24 hectars. Le Domaine offre également de la vente directe au travers d’un marché à la ferme (O’Fruitier) ainsi qu’un secteur de transformation (jus et séchage de fruits, confiture, vinaigre).


Les activités sur le site de Roveray se déclinent en trois axes et varient au fil des saisons :

  • Production (entretien et soins des cultures, cueillette des fruits, taille des arbres, etc.).
  • Préparation et transformation (triage des fruits, transformation, étiquetage, etc.).
  • Entretien divers (nettoyage, entretien et petites réparations des locaux, outils de travail, machines et véhicules, etc.).

Des activités toute l’année au cœur du domaine arboricole :

  • Greffage, gestion des maladies d’un verger, préparation et pose des nichoirs, etc.
  • Récolte de fruits (myrtilles, cerises, pêches, etc.), suivis de la vigne, soins et suivis des pépinières, etc.
  • Récolte (pommes, poires, etc.), aide à la fabrication de jus de pomme et de confiture, étiquetage des bouteilles de jus et des pots, etc.
  • Taille des arbres fruitiers, rangement, travaux d’entretien, etc.